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桔子鲜语奶茶制作工艺

2017-08-30  来自: 宿迁市禾雪塘餐饮管理有限公司 浏览次数:268

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每一杯桔子鲜语奶茶,需要经过28道工艺才能完成 ,每一片阳光山脉的纯正鲜茶,在第 一缕阳光照射时采摘,每一片茶叶只能一叶一心,经过杀青、发酵、烘培,全程手工制作,泡制的茶水需是当日的源头活水,经过17层过滤,以保证每一滴水的纯净度,8次消毒后的煮茶器具,文火煨热至68度,以每小时3200滴得速度注入,再改用武火烧至沸腾,再按1比40得完美比例放入茶叶,关火、焖煮,让茶叶在水里自由的舒展,再使用竹铲轻轻翻动,再不伤害叶片的前提下让茶叶在水里做360度的滚动,这样才可以释放更多的有活力的茶分了,最后采用200目的优质纱布缓缓过滤,让茶水在茶具里静静的苏醒10分钟,每一杯优质的桔子鲜语奶茶,从采摘、制作 、到出品,都包含我们最诚意之心!

关键词: 桔子鲜语奶茶制作工艺           

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